Catherine, ta recette de tapenade et de hommos !!!!!

belette Age : 26 Inscrit le : 30 Mar 2008 Messages : 108 Localisation : rennes

Coucou !! Juste un p'tit message pour demander à Catherine sa délicieuse recette qu'elle nous a fait ce week end !! Je me suis régalée...
Bisous ! emma

bon il a fallu que je sois au boulot pour mettre mes recettes , sur le bateau ça coupe trop souvent.
TAPENADE
-1 boite d'olives vertes ou noires
- 1 grosse gousse ail
-environs 5 anchois huile olive
- une dizaine de câpres
- 1c à c de cognac
- huile olive à rajouter en fonction de la texture de la pâte( environs un demi verre
MIXER le tout et gouter pour rajouter ou pas un ingrédient

HOUMOUS

-1 pot de pois chiche (moins sec que la boite de conserve sinon faut rajouter plus d'huile olive)
- 1 jus de citron
- 1 ou 2 gousses ail selon la grosseur
- 1 jus de citronc
-sel
-environs 1 c à c de cumin poudre, je le fais à l'oeil en versant directemeent ds ler mixer
-hule olive 1 verre selon la texture, il faut le faire en mixant pour eviter que ce soit trop liquide, il faut arriver à une pâte onctueuse

Et comme pour la tapenade , gouter et mettre plus ou moins d'ail et cumin selon le gout

Voilà emma

bises à tous

ah un oubli, les olives sans les noyaux , le mixer aime pas et le ctron sans le c , je ne sais pas pourquoi j'écris citronc, c'est dutronc qui a un c au bout........... Basketball

Admin Age : 31 Inscrit le : 21 Aoû 2007 Messages : 569

ca sonne mieux houmous que hommos, hein la belette, lol?

belette Age : 26 Inscrit le : 30 Mar 2008 Messages : 108 Localisation : rennes

Hi hi je n'avais pas vu vos réponses je n'avais pas mis le sujet "à surveiller"

MERCI BEAUCOUP catherine !! Ce week - end j'essaye tout de suite les 2 recettes... Je suis fan de tapenade et will du HOUMOUS !! On va se régaler

Grosses bises